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आज गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को लगाएं मोदक का भोग, जानिए इसकी रेसिपी

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Moodak Recipe

Moodak Special Recipe : आज देशभर में जहां 10 सितंबर को गणेश चतुर्थी का आगाज देशभर में हो गया है जहां बप्पा के स्वागत के लिए लोगों में उत्साह देखते ही बनता है वहीं इधर दस दिनों में भगवान गणेश को खुश करने के लिए तरह-तरह के पकवान बनाने की तैयारी कर रहे है। आज हम आपको भगवान गणेश के पसंदीदा पकवान मोदक की रेसिपी बताने जा रहे है। बाजार में फ्राइड मोदक, ड्राई फ्रूट मोदक (Dry fruit Modak), स्टीम्ड मोदक और चॉकलेट मोदक देखने के लिए मिलते है।

ये रहेगी मोदक बनाने की सामग्री

यहां मोदक बनाने के लिए सामग्री में आपको चाहिए-

नारियल (कद्दूकस) – 1 कप
गुड़ (कद्दूकस) – 1 कप
जायफल – 1 चुटकी
केसर – 1 चुटकी
पानी – 1 कप
घी – 2 टी स्पून
चावल का आटा – 1 कप

ऐसे बनाएं मोदक- 

इसे पसंदीदा पकवान मोदक बनाने के लिए सबसे पहले उसमें भरावन की सामग्री तैयार करें, इसके लिए एक कड़ाही लें और उसे गर्म कर उसमें नारियल और गुड़ डाल दें। इस मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक सेकें, अब इसमें जायफल और केसर को मिला दे। पांच मिनट बाद दोबारा इस मिश्रण को पकाएं, अब इसे आंच से उतारकर अलग रख दें। इसके बाद अब एक बड़े गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उन्हें उबाल लें, फिर इसमें हल्का सा नमक और आटा डालें फिर अच्छी तरह से मिला दें। अब हल्के गर्म गुंथे आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, इसके बाद इस आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें इसे हल्का दबाएं और फूल आकार में इसके किनारे तैयार कर लें। इसके बाद आप अब पहले से तैयार किया गया भरावन का मिश्रण इसके बीच में रख दें और चारों किनारों को जोड़कर अच्छी तरह से बंद कर दें। अब मोदकों को आप कड़ाही में घी में फ्राई कर लें। लीजिए इस तरह से मोदक तैयार हो गया है।